越來(lái)越多的行業(yè)入局微信小程序，今年的生鮮行業(yè)不僅如此，各大平臺還加入了價(jià)格戰。那么生鮮行業(yè)新零售解決方案有哪些？傳統的生鮮銷(xiāo)售不能滿(mǎn)足大眾日益增長(cháng)的消費需求，將朝2個(gè)方向發(fā)展：其一，類(lèi)似盒馬鮮生，在線(xiàn)下超市升級“吃”的體驗，提供半成品、成品、代加工等服務(wù)，甚至提供廚藝培訓和體驗沙龍；其二，類(lèi)似錢(qián)大媽?zhuān)陨鐓^店為前置倉提供閃電送、當日達、次日達，為消費者打造更快更近的便利渠道。在“體驗”和“便利”的基礎上，對接全供應鏈，提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)。

1、升級顧客體驗

例如：生鮮加工、制作教程、試吃體驗、營(yíng)養搭配、半成品。

但是，給用戶(hù)的烹飪指導和消費指引整合難度還是頗高的。目前，生鮮電商如美味七七、京東生鮮、美團送菜，叮咚買(mǎi)菜等正在強化烹飪指引、美食指導等服務(wù)，旨在通過(guò)更加優(yōu)質(zhì)的食材食用、烹飪指導等服務(wù)增強消費者黏性，讓用戶(hù)能夠持續光顧。而此種整合需要收集烹飪內容、統籌烹飪指導、編撰服務(wù)指導等，這些對生鮮電商的人才配置、團隊安排等要求較高，整合難度也大。

2、店倉配一體化：以社區店為前置倉，打造更快更近的便利渠道

通過(guò)搭建線(xiàn)上平臺擴大與消費者接觸入口，以社區店為前置倉，提供多種配送服務(wù)，讓顧客購物更快捷更便利。積極推行O2O模式，讓消費者在網(wǎng)絡(luò )下單的同時(shí)，也能到實(shí)體店購買(mǎi)，或在線(xiàn)下自提點(diǎn)提貨，或是在品牌體驗店感受品牌及產(chǎn)品特色，強化與用戶(hù)的溝通互動(dòng)。例如：30分鐘達、3日達、7日達。

3、優(yōu)化供應鏈：對接全供應鏈，以生鮮為切入口，豐富產(chǎn)品和服務(wù)

以消費者為中心，根據顧客消費需求，豐富生鮮產(chǎn)品品類(lèi)，擴展家居生活、化妝品等日用品類(lèi)，提供一站式購物選擇。例如：產(chǎn)地直發(fā)、聯(lián)盟貨。

冷鏈物流是永遠的痛。生鮮產(chǎn)品需要從倉庫到用戶(hù)家的全程冷鏈運輸，而目前冷鏈運輸成本高、倉儲費用高、區域分銷(xiāo)冷藏點(diǎn)建設難度大，這也導致了生鮮產(chǎn)品冷藏冷凍成本高等特點(diǎn)。 除了冷鏈物流以外，還有“最后一公里”的瓶頸。所謂“最后一公里”，是指從區域冷藏點(diǎn)到用戶(hù)家的過(guò)程，要求對產(chǎn)品進(jìn)行分區溫度控制，日用品、冷藏品和冷凍品等的包裝要求、溫控要求各有不同，這對生鮮電商來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的挑戰。

4、開(kāi)展多業(yè)態(tài)：布局線(xiàn)下小微渠道，開(kāi)設多元化、多業(yè)態(tài)生鮮店鋪

以人為中心，以數字化為基礎，開(kāi)展線(xiàn)下多業(yè)態(tài)門(mén)店，滿(mǎn)足不同人群需求，升級消費體驗。例如：

生鮮超市旗艦店、社區店、辦公室零售、超市&餐飲綜合店。

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